Bröd

Snabbt grovt bröd.

Grovt formbröd

2 1/2 dl  extra grovt rågmjöl
2 1/2 dl  rågsikt
1 tsk  salt
2 tsk  bikarbonat msk
1/2 msk  brödkrydda
3 dl  filmjölk
1 dl  lingonsylt.

Blanda allt och rör degen slät och jämn. Häll smeten i en smord och bröad form ca 1 l. Grädda längst ner i ugnen 175 ca 1 tim.

Favoritsoppan!

Festsoppa

4 port.

2  små gula lökar
2  morötter
6  potatisar
1 l buljong, tärningar eller fond
2 dl  grädde
2 krm torkad timjan
50 g  rökt skinka
Salt och svartpeppar.

Hacka löken, skiva potatisen och morötterna, strimla skinkan.
Fräs potatis, lök, morötter och skinka i lite smör eller olja ca 10 min. Häll över buljongen och tillsätt timjan, koka på svag värme tills potatisen är klar. Vispa sönder potatisen, tillsätt grädden salta och peppra, koka några minuter.

Vill du ha en "lågbudget" soppa så uteslut skinkan.

God gröt

Himmelska gröten

4 port.

1l  vatten
4 dl  rågflingor
1 tsk  kanel
2 krm  ingefära
2 krm  kardemumma
2 msk  riven kokos
2 msk  krossat linfrö
2 msk  solroskärnor
2 msk  sesamfrön

Blanda alla ingredienserna, koka upp, stäng av värmen och låt stå på eftervärme ca 10-15 min.
Servara med honung eller skivad banan.

Enkla färsbiffar

Enkla färsbiffar

500 g Nötfärs
1 dl grädde
2-3 tsk fransk senap
1 tsk salt
1 krm svartpeppar


Blanda färsen med senap och grädde krydda med salt och peppar.

Servera med tex. klyftpotatis och svampsås.

Är riktigt gott som snabbmat, kall biff på knäckebröd.